Лепешки гёзлеме – турецкий аналог блинов

24 февраля 2017
  • 232
  • 0

В масленичную неделю люди веселятся, ходят в гости и угощают друг друга блинами с разными начинками, кроме мясной. Турция – мусульманская страна, Масленицу тут не празднуют. Но аналоги наших блинов есть. Их можно приготовить в виде альтернативы традиционным тонким блинчикам.

Посетители многих турецких отелей пробовали на завтрак пышные и толстые сладкие блины. Они отличаются от привычных наличием соды в рецепте. Эти блины популярны в Турции, но пришли в страну из Северной Америки. Там они называются панкейками или flapjacks.

Гёзлеме – другой аналог блинов, являющийся традиционным турецким блюдом. Именно эти блины-лепешки советуем приготовить в первую очередь. Гёзлеме делаются из пресного теста. На 3 лепешки нужно взять 100 г муки, 60 мл воды, 12 мл оливкового масла и 3 грамма соли. Рецепт напоминает наши постные блины без яиц и сливочного масла, но в случае гёзлеме тесто получается более густое. Оно замешивается, делится на 3 части, особым образом очень тонко раскатывается (желательно до диаметра 30 см). На раскатанный лист негусто рассыпается измельченный соленый сыр и рубленая зелень. Тесто заворачивается конвертиками, они жарятся на сковороде.

Горячие гёзлеме можно смазать маслом. В качестве альтернативных начинок используются овощи, тушеный шпинат, курица и грибы, картошка, мак или сахар с корицей. Эти лепешки также часто подаются туристам в отелях. Попробуйте сделать их самостоятельно, это несложно!

 

Полное или частичное копирование материалов запрещено. При согласованном использовании материалов сайта обязательна активная ссылка на наш сайт www.altoprealestate.ru 

Перейти в раздел: Недвижимость в Турции 

 

Полное или частичное копирование материалов запрещено. При согласованном использовании материалов сайта обязательна активная ссылка на наш сайт www.altoprealestate.ru

Подпишись на новости
Не нашли подходящий объект?
Оставьте заявку и мы сделаем для Вас индивидуальную
подборку объектов
Оставить заявку